Eduardo Ortiz Vientos

Nacido y criado en el pueblo de Mayagüez, comencé a trabajar en la industria de la hospitalidad y

alimento hace más de 20 años en un hotel en el pueblo de cabo rojo, pasando por varias posiciones

dentro de la compañía, mientras estudiaba mi bachillerato en biología especializado en microbiología.

Durante el tiempo que pasé trabando en el hotel encontré mi verdadera pasión…la cocina, vi que tenía

todo lo que buscaba, acción, destreza y conocimiento aplicado.

Esto me llevo a trabajar por más de diez años en la cocina del hotel trabajando en diferentes posiciones

como de banquetes terminando el encargado de todo la administración del restaurante.

Luego comencé otra etapa de mi vida comenzado a trabajar en la industria farmacéutica como un

químico de proceso en la Eli lilly en Mayagüez, luego de fui a trabajar al pueblo de Barceloneta a la

farmacéutica “Abbott laboratory” como operador químico ambiental, luego de 5 años decide viajar a

estados unidos para buscar nuevas oportunidades logrando establecerme en la ciudad de Jacksonville,

Florida, trabajando en la compañía “ Ofice Pride” de “oparation manager” especialista en cuartos

limpios sector médico.

Pero luego mi pasión me alcanzo y comencé a trabajar en un restaurante llamado “Passport” trabajando

como chef “Garde Manger”, me percate necesitaba actualizarme ya que en el mercado se conocían más

técnicas nuevas, así que decidí estudiar en la universidad “Internacional culinary school of Jacksonville,

Fl” completando un asociado en cocina internacional, graduándome con honores y obteniendo la beca

de turismo de Puerto Rico.

Durante las practica culinarias tuve la oportunidad de hacerla en “San Jose country club” el country club

mas viejo de los estados unidos trabando como chef” Garde Manger”, Banquetes y repostería<luego de

varios años tuve la oportunidad de trabajar el hotel Marriott cumpliendo como chef de parties

terminando como el sous chef del hotel.

Como parte de la beca de turismo de Puerto Rico unos de los compromisos en trabajar en PR, así que

regrese trabajando como chef instructor en la universidad “Universal Career college” en Hato

Rey, luego pasando a trabajar a la Escuela Hotelera de San Juan.

Luego de varios años como instructor de artes culinarias, me surgió una oportunidad

con la universidad Ana G Méndez como profesor conferenciante que actualmente

continuo en dicha empresa

Para el 2015 me surgió una oportunidad de estudio en la escuela superior de

gastronomía de Madrid España, obteniendo el título de especialista de cocina,

postres y vinos de España.